フードコーディネーターの年収・資格・検定・学校など転職に役立つ情報　第二新卒者のための転職ガイド



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　フードコーディネーターの求人・転職ガイド

　フードコーディネーターの仕事内容とは

フードコーディネータは、「食」のシーンの演出から料理やメニューの企画、調理や飲食店のメニュー開発、ダイエットコンサルティング、料理教室の企画・運営などを行います。調理師、栄養士、メニュープランナー、テーブルデザイナー、マーケッターなど各専門分野のスペシャリストたちの連携を図り、フードビジネスをトータルにマネージメントする仕事です。

国家試験などの受験は必要ありませんが、「日本フードコーディネーター協会」が独自の資格認定試験（3級と2級の試験）を実施しています。

資格団体名日本フードコーディネーター協会
住所〒112-0004 東京都文京区後楽2-2-21 飯田橋ISビル4F
電話 03-5805-1981、FAX／03-5805-1982

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　フードコーディネーターになるには？仕事に必要なスキルは？

フードコーディネーターは、商品開発、料理の歴史・文化から栄養まで、メニュー提案や商品開発に欠かせない知識が必要です。スクールでは、主に下記のような学習を行います。スクールは、ケイコとマナブ、ヒューマンアカデミー　で探すことが出来ます。

＜文化＞
・食の歴史と文化と風土　・食品、食材の知識　・調理方法と調理機器
＜科学＞
・厨房機器と設備　・健康と栄養　・食の安全
＜デザイン・アート＞
・フードスタイリング、コピーライティング、料理表現、絵コンテ、写真などの実習、プレゼンテーション
＜経済・経営＞
・店舗開発と運営管理、フードマネージメント　・メニュープランニング　・食の企画、構成、演出の流れ

　フードコーディネーターの求人をしている企業

フードコーディネーターは、カフェ、ホテル、レストランで勤務する場合もあります。

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